Γιαούρτι με κινόα, φρέσκο ανανά και φυστίκια Αιγίνης

Γρήγορο σνακ για να απολαύσεις όλες τις ώρες της ημέρας. Το μονο που χρειάζεται είναι να αγοράσεις φρέσκο ανανά, κινόα και φυστίκια Αιγίνης!


Προετοιμασία 20 λεπτά, μερίδες 2


Υλικά:


· 500gr γιαούρτι της επιλογής σου

· 150gr κινόα

· 1 φρέσκος ανανάς (θα περισσέψει)

· χυμός από μισό λεμόνι

· 20gr φυστίκι Αιγίνης

· 2κς μέλι

· παπαρουνόσπορος (προαιρετικά)


Εκτέλεση:

1️⃣Πλένω την κινόα με άφθονο νερό και ακολουθώ τις οδηγίες της συσκευασίας για να την βράσω. Συνήθως είναι έτοιμη σε περίπου 15 λεπτά. Μόλις βράσει την αφήνω στην άκρη για να κρυώσει.

2️⃣Παράλληλα πλένω καλά, καθαρίζω και κόβω σε λεπτές φέτες τον ανανά (υπάρχει ένα ειδικό εργαλείο που πραγματικά βοηθάει να καθαρίσεις τον ανανά σε ένα λεπτό). Ρίχνω τον χυμό από μισό λεμόνι και αφήνω στην άκρη.

3️⃣Μεταφέρω στο μούλτι τα φυστίκια Αιγίνης και θρυμματίζω.

4️⃣Στο μπολ της αρεσκείας μου προσθέτω το γιαούρτι, την κινόα, τον ανανά και τα φυστίκια Αιγίνης. Αν επιθυμώ προσθέτω και μία κουταλιά του γλυκού μέλι και απολαμβάνω!



#eatpetitgr

Subscribe via email

Follow us on Instagram

© 2020 by EATpetit. Proudly created with Wix.com